Naturmind Nyílgyökér liszt

Jellemzők

• A nyílgyökés vagy Maranta arundinacea feltehetően az első háziasított növény volt Dél-Amerikában.
• Az őslakosok nem étkezési célra, hanem a nyilak által okozott sebeik gyógyítására használták a nyílgyökér kivonatát.
• A mai napig számos bőrprobléma kezelésére (viszketésre, lábgombára) és hintőporként is használják, de ételek sűrítésére is természetesen alkalmas.
• A nyílgyökérlisztnek nagyon magas a keményítőtartalma, szinte más tápanyagot ezen kívül nem is tartalmaz. Könnyen emészthető és gluténmentes.
• A krémlevesek, szószok, főzelékek mellett a gyümölcsszószok, zselék megfelelő állagának kialakítására is alkalmas.
• Nyílgyökérliszttel a búzaliszt is kiváltható.
• Használható gluténmentes kenyerek és pékáruk készítéséhez, akár más lisztekkel keverve, akár önmagában.

Összetevők

• Nyílgyökér (Maranta arundinacea).

Tápanyagtáblázat

Felhasználás

• Kiváló vízmegkötő-képességének köszönhetően kiváló sűrítőszer, illetve mivel íz- és színtelen édes és sós ételekhez is használható.
• A krémlevesek, szószok, főzelékek mellett a gyümölcsszószok, zselék megfelelő állagának kialakítására is alkalmas.

Tárolás

• Száraz, hűvös helyen tartandó!