Húsvéti kalács
Sokaknál a húsvéti sonka mellé ma is dukál a fonott kalács. Íme egy igazán különleges, foszlós kalács receptje!
Hozzávalók:
- 0,5 kg liszt
- 70 g vaj
- 2 tojássárgája
- csipet só
- 1 kk. cukor az élesztő felfuttatásához
- langyos tej a tésztához
- 4 g élesztő
- 1 egész tojás a kenéshez
Elkészítés:
- egy nagy keverőtálban egyenletesre elmorzsoljuk a lisztet, a vajat és a sót
- egy lábasba kevés langyos tejet öntünk, hozzáadunk 1 kávéskanál cukrot és felfuttatjuk az élesztőt
- a vajas liszthez adjuk a tojássárgáját és a felfuttatott élesztőt, az egészet megfelelő mennyiségű langyos tejjel félkeményre gyúrjuk úgy, hogy a kéztől elváljon a tészta
- letakarva pihenni hagyjuk, ameddig szép könnyűre megdagad
- a massza egy részét levesszük a díszítéshez, a megmaradt tésztát kettéválasztjuk, és 2 cipót formálunk belőle
- a cipókat megzsírozott és liszttel megszórt 16 cm átmérőjű és legalább 10 cm magas formába tesszük. Tetejüket tetszés szerint lehet fonásokkal és más formákkal díszíteni.
- fontos, hogy a tészta csak a forma felét töltse ki
- a tésztát felvert tojással megkenjük és meleg helyen hagyjuk pihenni, hogy újra megkeljen, majd sütés előtt újra megkenjük tojással
- előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 45 percig sütjük. Akkor jó, ha a teteje szép aranybarna.
Forrás: Fehér Teréz
Ha érik az árpa… a szemen
2020-11-20
Ihat-e gyógyteát a várandós kismama?
2020-06-12
10 D-vitaminban gazdag étel
2019-01-15
Csúnya, de gyorsan búcsúzó betegség az ótvar
2019-11-19
Mit mutat a laboreredmény?
2019-09-12
A hemoglobinszint eltéréseiről
2023-09-28
Amit a B12-vitaminról tudni kell
2023-09-26
Radics Gigi: „Erős lélek vagyok”
2023-09-21
Bejelentkezés
Új fiók létrehozása